Şeftalili Muhallebi

Malzemeler
• 1 lt. süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 adet şeftali (orta sertlikte)
• 2 su bardağı şeftali suyu
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı
• Öncelikle süt, şeker, un ve vanilyayı kaynatarak muhallebi kıvamına getirene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
• Muhallebi ılıyınca mikserle iyice pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın.
• Soğuyan ve çırpılan muhallebinin içine kabuğunu soyduğunuz şeftalileri minik minik doğrayın. Şeftalili muhallebiyi kâselere paylaştırın.
• Muhallebiler soğurken küçük bir tencere ya da tavada şeftali suyu, nişasta ve şekeri pişirerek sosu hazırlayın.
• Meyveli sosu kâselerdeki muhallebilerin üzerine paylaştırın. Soğuduktan sonra servis edin.