ŞEFTALİLİ KEK

    Malzemeler
  • 2 orta boy şeftali
  • 2-3 yemek kaşığı süt
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım çay kaşığı yenibahar
  • yarım çay kaşığı zencefil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 3 yumurta
  • yarım bardaktan biraz fazla sıvıyağ
  • 1 bardak toz şeker
    Yapılışı
  • Taze şeftalileri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın. Püre haline getirin
  • Bir tavaya alıp suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp sütü ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Un, kabartma tozu ve baharatları bir kaba alıp karıştırın.
  • Başka bir kapta şeker ve yağı 1-2 dakika mikserde çırpın.
  • Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Şeftalili ve unlu karışımı ekleyerek iyice karıştırın.
  • Karışımı yağlanmış kalıbınıza dökün ve 180 derecede önceden ısınmış fırına yerleştirin.
  • 40- 45 dk sonra kürdanla piştiğini kontrol ettikten sonra dilimleyerek servis yapın.