ŞEFTALİLİ DONDURMA

    Malzemeler
  • 2 kilo taze şeftali
  • 1 kilo süt
  • 1 kilo toz şeker
  • 1 tane limon
    Yapılışı
  • Taze şeftalileri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
  • Ayıklanmış sorulmuş şeftaliyi ezerek tel süzgeçten geçirin.
  • Bir tencereye süt ve toz şekeri koyarak bir taşım kaynatıp püre halindeki şeftaliyi ilave edin. Limon suyunu da ekleyin. İyice karıştırarak soğumaya bırakın.
  • Soğuyan malzemeyi derince bir kaba boşaltıp buzluğa koyun.
  • Buzluktaki malzemeyi her 5 veya 10 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırın.
  • Bu işlemi sekiz, on defa yaptıktan sonra dondurmayı donmaya bırakın.
  • 3-4 saat böylece dinlendikten sonra servis yapın.