Yapılışı
- Taze şeftalileri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
- Ayıklanmış sorulmuş şeftaliyi ezerek tel süzgeçten geçirin.
- Bir tencereye süt ve toz şekeri koyarak bir taşım kaynatıp püre halindeki şeftaliyi ilave edin. Limon suyunu da ekleyin. İyice karıştırarak soğumaya bırakın.
- Soğuyan malzemeyi derince bir kaba boşaltıp buzluğa koyun.
- Buzluktaki malzemeyi her 5 veya 10 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırın.
- Bu işlemi sekiz, on defa yaptıktan sonra dondurmayı donmaya bırakın.
- 3-4 saat böylece dinlendikten sonra servis yapın.
|
